石锅鱼的做法是怎么做的1、草鱼去鳞、内脏洗净,剁去头、尾、骨,将鱼肉抹刀片成5厘米长,0 3厘米厚的片,鱼头劈开,鱼骨斩成5厘米的菱形块
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重庆石锅鱼是什么?食品简介重庆石锅鱼是重庆的一道特色菜。香鲜红艳的汤里,飘着几片极薄的生姜片,几棵花椒,和少许通红油亮灯笼辣椒,搁