鱼香茄子的做法是什么?茄子去皮切成条状,放入盐水中浸泡10分钟,捞出沥干水分备用。热锅凉油,下茄子煸炒至变色,捞出备用。炒锅加热后倒
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鱼香茄子是哪里的菜系四川省达州市鱼香茄子是一道菜品,是四川省达州市达川区传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的