咸鸭蛋为什么会流油油,原本就存在于蛋黄中咸鸭蛋黄中的油不是凭空出现的,它原本就存在于蛋黄中。蛋黄中的脂肪非常丰富,大约占到30%—33%
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咸鸭蛋为什么会流油鸭蛋蛋黄里的油是蛋中原来就有的。鸭蛋中脂肪约含有16%,主要是在蛋黄里,蛋黄中的脂肪含量高达30%,也就是说,蛋黄的三